| 메뉴명 : 갈치 무조림 |
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도서명 : 수퍼레시피 월 호 : 2019년 03+04월호 주재료 : 육류 및 해산물-생선 종 류 : 조림 페이지수 : 52 인분수 : 2 |
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- 주재료 -
• 손질 갈치 1마리(4~6토막, 300g)
- 부재료 -
• 대파 20cm • 고추 1개(홍고추나 풋고추) • 된장 1큰술(집 된장의 경우 1큰술 • 무 300g(지름 10cm, 두께 3cm) • 두절 건새우 1/3컵(10g) • 다시마 5×5cm 2장 • 물 2컵(400㎖)
- 양념 -
• 고춧가루 • 다진 마늘 • 양조간장 • 맛술 • 고추장 • 설탕 • 다진 생강 • 후춧가루
